Brennede kjærlighet

dette er en rett jeg lærte da jeg hadde heimkunnskap på ungdomsskolen. vi hadde boken som heter "fra boller til burritos", jeg bruker den ennå en gang i blandt ;) det står en god del greie oppskrifter der. retten brennende kjærlighet er potetstappe med bacon og kjøtt så kan du egentli velge om du vil ha grønnsaker til. det er super enkelt og mekke sammen denne retten, og passer fint når du har dårlig tid og ikke gidder og lage någe hokus pokus! dette er kjempe godt! denne dagen ble det restemiddag, og jeg ble veldig glad når jeg fant ut at det jeg hadde kunne bli akkurat denne gode middagen her. jeg er desverre altfor sløv til og spise opp all maten jeg lager. jeg kaster mye!

jeg tilstår! jeg brukte pose-potetstappe denne gangen! det er virkelig ikke meg, men det hender. Oppskriften på potetstappen min finner du under etiketten "poteter" eller bare klikk her: http://mariann84.blogspot.com/2010/08/jani-pa-middagsbesk.html




BRENNENDE KJÆRLIGHET

2 personer

potetstappe
1 rødløk
2 tomater
ca 4 dl oppkuttet kål
100 gram bacon
200 gram kjøttdeig
chilli
hvitløk
pepper

kutt allt opp i passe biter. stek kjøttdeigen og baconet. etterpå steker du grønnsakene i krydderet. ha potetstappe over på en tallerken og ha kjøtt og grønnsaker over. dette skal nyyytes!


en stykk mett katt ;)


Er du flink til og bruke rester du har i kjøleskapet?
kaster du mye mat i søppla?

Squash

Fakta om...

squash er en fantastisk grønnsak som hører til i gresskarfamilien. den har flere navn, blandt annet zucchini på italiensk. den har i grunnen veldig lite smak, men når den blir tilberedt på den rette måten med mye krydder og diverse så blir den en smaksbombe! Squash ligner på en agurk i utseende, men er noe kortere og formen er rund eller sekskantet. Fruktkjøttet har en fast og jevn konsistens med en nøytral smak. Fargen på skallet er mørkegrønn, grønnstripet eller gul. den inneholder ca 95% vann, har mye jern i seg og noe A-, B- og C-vitaminer.
den grønne squashen kan brukes på samme måte som en agurk. funker fint i salater ol. det er denne som er best og bruke rå, mens den gule helst bør varmebehandles. den passer ypperlig til kjøtt og fisk og i wok med andre grønnsaker. du har kansje hørt om den franske grønnsaksgryta ratatouille, her er det ett must med squash.


STEKT SQUASH

til 2 forretter/4 skiver squash

4 tykke skiver squash
salt
pepper
hvitløk
dill
chilli
sitron
matolje



her gjelder det og ha på så mye krydder DU ønsker. noen liker mye salt andre liker mye chilli. ha på det du ønsker selv. del squash opp i 4 tykke skiver. stek dem på svak varme med mye olje/smør. kryddre dem med det du måtte ønske. la dem steke på svak varme, på den ene siden, til du ser at de begynner og bli ganske myke. da snur du dem og lar dem steke i 1 min. det kan fort bli ødelagt viss du steker krydderet for mye. ha 2 squash på hver tallerken og pynt med litt paprika i skiver eller noe annet. det er mye du kan gjøre med denne forretten for og gjøre den enda bedre. da har du en utrolig god og smaksrik forrett.

Wok med svin og grønnsaker

her kommer en oppskrift som er inspirert av det asiatiske kjøkken. jeg er veldig glad i det meste som er fra Thailand og Kina, og jeg får smake mye god mat av min Thailandske tante :)
her om dagen laget jeg meg en wok med svinekjøtt og masse gode grønnsaker. jeg gikk rett og slett bare i en butikk med godt utvalg i grønnsaker, og plukket det som fristet der og da!




WOK MED SVIN OG GRØNNSAKER

til 2 personer

200 gram svinekjøtt i strimler
1/2 squash i terninger
1/2 brokkoli
1 rød paprika
1 rødløk
1 fedd hvitløk
chilli
2 ss soyasaus
pepper
1 dl vann
1 dl cashewnøtter
sweet chilli saus
kokt ris til 2 personer



kutt grønnsakene opp i passe terninger. stek svinekjøttet i litt smør, hvitløk, chilli og pepper. ha i cashewnøttene og grønnsakene. stek det i noen minutter før du har i soyasaus og vann. server med ris og hot chilli sauce!




Hvilke grønnsaker liker du å bruke når du lager middag?

hva synes du om asiatisk mat?

HVITLØK...

... er helt fantastisk!
siden jeg bruker denne fantastiske urten så mye, synes jeg den fortjener ett innlegg helt for seg selv.



Fakta om...

Hvitløk er da en plante i løkfamilien som har veldig mange helsemessige fordeler:
risikoen for å pådra seg forkjølelse minsker med 50% vis du spiser hvitløk regelmessig. og om du likevel skulle bli forkjølet så blir du fortere frisk.
hvitløk er også rene hjertemedisinen, blodårene "slapper mer av" og hjertet trenger ikke jobbe så hardt. det reduserer også blodtrykket. det motvirker svulster med 33% og enkelte kreft typer som mage-, tykktarm-, bukspyttkjertel- og brystkreft.
hvitløken skal visst gjøre livet lettere for folk med pollenallergi og den holder også flåtten borte :) for de fleste vertfall.
Verdens helseorganisasjon (WHO) anbefaler ca 1 fedd frisk hvitløk til dagen!
så sett i gang og spis hvitløk folkens!

Hvitløk er en av de eldste kulturplantene på jorden og kommer fra Sentral-Asia. den dyrkes over store deler av verden. Hvitløk blir mye brukt som medisin og i helsekost foruten og være en viktig del innenfor matfaget. den inneholder B- og C-vitaminer og flere mineraler som jern, fosfor, kalsium og magnesium.

det er roten til hvtløksplanten som blir brukt. den delen som sitter i jorden, som består av flere fedd som ligner litt på små appelsinbåter. den har ett hvitt eller fiolett skall rundt seg. feddene har en sterk smak og lukt og du kan bruke den til ALT!




Hvitløksånde kommer selvfølgelig av at man spiser hvitløk. Selv om hvitløken har mange fordeler i form av smak og helse så kan det være vanskelig å unngå den forferdeligge hvitløksånden.
jeg har fått mange tips som jeg vil dele med dere.
det er når hvitløken blir most at kroppen din gir ut denne lukten. jeg anbefaler og ikke bruke hvitløkspresse. hvis du bruker hel hvitløk eller finhakker den så skal dette redusere lukten. du skal også unngå og tygge hvitløk. jo ferskere hvitløken er dess mindre lukt utgir den.
spis persille til hvitløk, det skal også hjelpe.

har du noen tips angående hvitløksånde?

spiser du hvitløk?

Biff med tilbehør

JEG ELSKER KJØTT!!! spesiellt en god og saftig biff! den skal være rosa inni, godt kryddret med pepper og hvitløk og skal serveres med en god saus og noen herlige hjemmelagede fløtegratinerte poteter! dagen min er herved reddet!!

Big Horn steak house er en restaurant jeg kan anbefale. jeg har hørt noen negative kommentarer der ute, men jeg har bare positive opplevelser der!





BIFF MED TILBEHØR

til 2 personer

150 til 200 gram biff per person
entrecote, mørbrad, indrefilet eller ytrefilet
(dette er ganske individuellt både hvor mye du vil ha og hvilken biff du vil ha)
salt, pepper og hvitløk

jeg foretrekker entrecote, den er billigst og jeg liker at den har mye fett i seg. jeg steker biffen slik at den blir rosa inni.
kryddre den helst dagen før med grovkvernet pepper, salt og hvitløk, gjerne i en pose med andre urter og litt olje. da får den en god marinade med mye smak som vil trekke inn i kjøttet.

bruk høy varme slik at porene blir stengt og saften holder seg i biffen. steker du den sakte vil den bli tørr og seig som en skosåle.
stek den i smør til det pipler saft ut av biffen, da snur du den. stek den til det kommer saft ut igjen, så er den perfekt for meg. bare ett par minutter på hver side. vis du vil ha den mer stekt så skrur du ned varmen og steker den noen minutter til på hver side.

i kokkeyrket bruker de temperaturer og fingerfølelse for og se når biffen er ferdig, men det gidder ikke jeg sette meg inn i for jeg vet jo hvordan jeg vil ha biffen min :)


FLØTEGRATINERTE POTETER

til 2 personer

6 poteter
2 dl fløte
salt
pepper
1 fedd hvitløk
100 gram reven ost

skrell potetene og kutt dem i tynne skiver. kok dem møre, ca 10 minutter. ha dem i en ildfast form sammen med krydder og hell på fløte. dryss ost på til slutt. stek den i ovnen på 225 grader i 45 min. med aluminiumsfolie over. når det er 15 min igjen tar du av folien og steker den til osten er gyllen.



MAIS

1 boks mais
smør
paprikakydder
salt
pepper
hvitløk

mais er godt tilbehør til biff. smelt litt smør i en kasserolle, ha i maiskornene og tilsett krydderet. la det surre litt i 2 minutter. sil av noe av smøret før du legger det på tallerkenen, med mindre du vil ha det med da såklart!



BAKTE TOMATER

til 2 tallerkener

1 stor tomat
salt
pepper
hvitløk
persille
olje, helst solsikke, raps eller maisolje.

del tomatene i to. ha dem i en ildfast form og ha på krydder og så olje. dekk med aluminiumsfolie. stekes på 200 grader i ca 20 minutt. kan også has i ovnen sammen med fløtepotetene.

Le Cafè Français

rett før Mirijam flyttet tl Ungarn hadde vi oss en tur i Stavanger by. vi havnet på den søte lille franske kafeèn som ligger i Østervåg, en av shoppinggatene i Stavanger. de tilbyr flere fristende franske spesialiteter innen kaker og skjokolade. du kan også spise lunch her, de serverer nemlig en del gode sandwitcher og diverse salater, paier og crèpes (pannekaker). et stort utvalg av kaffe og andre varme drikker har de også.

Vi valgte og smake på noen av de fristende kakene deres. hele disken så veldig innbydende ut og vi ville egentli smake på alt, men endte opp med en kake hver og hver vår kaffe mocca.

under ser du bilder av herlighetene. pasjonsfrukt kake, kaffe mocca og sjokolademousse kake







vis du liker og prøve mat og kaker fra andre land, kan jeg anbefale deg en tur innom Le Cafè Français. betjeningen var veldig hyggelig og serviceinstillte. skal du innom for og bare ta en kopp kaffe så må jeg fortelle at jeg ikke syntes moccaen min var særlig god. jeg liker ikke og gi dårlige kritikker, men jeg kan jo ikke lyve heller :) jeg har ikke prøvd de andre drikkene deres, så jeg lar ikke en mislykka mocca gå så veldig innpå meg. jeg skal tilbake!

egg uten plomme del 2

Min gode venn Trond Petter klarte ikke å la vær. etter at han hadde lest innlegget mitt om egget uten plomme i går, så måtte han finne svaret! og jammen meg det gjorde han også! han fant en nettside der folk kan sende inn spørsmål som omhandler fjørfe og sånn, og her var svaret!





EGG MED TO ELLER FLERE EGGEPLOMMER

dette er en feil. det kan skje når eggløsningen går for fort, eller når en eggeplomme på en eller annen måte blir borte, og får følge av den neste eggeplomme. dobble plommer kan være av en unghøne hvor den produktive syklusen ennå ikke er godt nåkk synkronisert. det kan også være arvelig. Av og til inneholder et egg mer enn to eggeplommer. Det største antallet av eggeplommer funnet i ett egg er hele ni
stykker.


EGG UTEN EGGEPLOMME

slike egg er ofte en unghønes første forsøk, produsert før legge-mekanismen er klar. for en moden høne er et egg uten plomme lite sannsynlig, men det kan oppstå hvis en bit av de reproduktive vevene brytes bort. da stimuleres egget til produsere vev som blir behandlet som en eggeplomme, men som ikke er det. du kan se at dette har skjedd ved at det er gråaktig inni egget. I gamle dager ble egg uten plomme kallt for hane-egg.

for mer info gå til denne siden :
http://www.poultryhelp.com/oddeggs.html

Egg uten plomme?

jeg jobber somsagt i ett bakeri, og vi koker og bruker ganske mangen egg iløpet av en arbeidsdag. det går til horn med reker, salami, skinke, laks osv, vi lager eggerøre og bruker kokte egg i rekesalat og eggesalat.

her om dagen skulle jeg komme over noe som jeg vil tro nesten er ett lite under! jeg skrellte ett egg til og ha på ett horn med reker, men hvor er plommen? eggeskallet var helt og ikke sprukket så det kan ikke ha stukket av på noen måte heller... hvordan kunne dette ha seg? jeg har da sett egg med flere plommer i, men aldri med null plommer, nada... ingen!
vi ringte til leverandøren og de hadde aldri hørt om dette før. spurte også flere kunder som ble like overrasket som oss. det ble da ett veldig trist horn uten eggeplomme.
jeg har da altså ennå ikke funnet noen som har sett dette før, og finner heller ikke noe om dette på nettet.

så har du noengang funnet ett egg uten eggeplomme?



Fakta om...

Egg har vært en del av kostholdet vårt så lenge folk kan huske. det blir produsert en hel hau med egg for at vi skal kunne spise dem. fra små hønsehus til store anlegg med flere tusen høns i til og legge egg.
egg er en stor kilde til protein og cholin, og regnes som kjøtt i matpyramiden.

det brukes også egg fra andre fugler enn høns, som for eksempel and, struts og gås. det er også veldig eksklusivt med vaktelegg, som regnes som en delikatesse.
det blir også spist måkeegg, rogn fra noen fiskearter og rogn fra kråkeboller (som er det eneste vi mennesker spiser av kråkebollen)



så hvordan liker du egget ditt til frokost? :)

jeg har fått TO awards :D

den 24 august fikk jeg en award av søte gode LeneLene!! jeg er bare litt treig med og få dette på bloggen min!
er så utrolig gøy og få så fine ord skrevet om bloggen min :) det gir meg en slags motivasjon til og fortsette med og skrive blogg.
da er det min tur til og skrive 7 Fakta om meg og gi awarden videre til 7 andre flotte blogger!

Lene's blogg:
http://littkritikk.blogspot.com

http://mariann84.blogspot.com/ Dette er en veldig ny matblogg, og den har imponert meg. Jeg likert denne veldig godt. Fine, gode oppskrifter, samt fakta innimellom.

den 22 september fikk jeg meg en ny award fra min elskede venninnde Evy :D
http://alatariel-seregon.blogspot.com/

dette er min super gode vennine Mariann som har en matblogg der hun legger ut forskjellige oppskrifter og sine egne mat opplevelser. Fakta om diverse matvarer forteller hun også om. Oppskrifter med sin egen vri! Søt og flott blogg med inspirasjon.

7 fakta om meg...

1 - jeg er utrolig STA når det kommer til stykket
2 - er en utroli drømmende og tenkende person på godt og vondt.
3 - elsker og reise! skulle virkelig ønske jeg kunne reist mer rundt om i verden
4 - jeg vil kalle meg selv som en ekte byjente, men inderst inne er jeg så og si oppvokst på gård og elsker livet på landet med dyr og arbeidet det innebærer.
5 - jeg elsker mat og å holde på med mat. eksperimentere og finne nye oppskrifter. godt lag med god mat og supre venner er toppers!
6 - er støttekontakt til en super kjekk jente <3 som gir meg veldig mye og som har fått meg til og innse at det er de små tingene i livet som faktisk betyr noe
7 - jeg ELSKER musikk. det står alltid på musikk hjemme. liker alt. elsker og gå på konserter, det er helt magisk!


jeg er ikke like flink til og følge med på blogger rundt forbi, men her er det vertfall 7 herlige bloggere jeg vil gi en award til...

1 - http://alatariel-seregon.blogspot.com/
dette er en blogger som også er en av mine alle kjæreste venner! hun skriver om det meste som skjer i livet hennes. mat, interiør, sminke, hår, tanker og følelser. alt fra de gode fine opplevelsene til de tunge tidene. elsker og følge med på bloggen hennes!

2 - http://lillemisverden.blogspot.com/
dette er en veldig ny blogg. Min kjære venninde Mirijam har flyttet fra alt her hjemme i Norge, til Pècs i Ungarn for og bo med sin elskede Thomas. bloggen er mest for at familie og venner skal kunne følge med på livet deres og hvordan de har det der nede. hun skriver om byen, utflukter, hus, hjem og tingene som hun driver med i Ungarn.

3 - http://gluggen.blogg.no/
den tredje bloggen jeg følger med på er en kjekk ung dame, som forteller om sitt liv i mammapermisjon. om hennes to herlige gutter (2 1/2 år og 6 mnd) og om livet rundt det og ha barn.

4 - http://the-pink-cupcake.blogspot.com/
en helt ny blogg! en utrolig søt jente som er kjempe flink med kaker og det og være konditor. her får du gode oppskrifter på mat og kaker.

5 - http://helgasv.blogg.no/
en utrolig fin blogg! som hun selv skriver i bloggen:

Denne bloggen inneholder en blanding av opplevelser, jobberfaring, oppussing, klær, oppturer og nedturer i livet til en 20 åring mitt i Stavanger by!

bedre kan det vel ikke sies :)

6 - http://monicaskogen.blogspot.com/
en super dame som også nylig ville prøve seg i bloggverdenen. hun skriver om allt rundt seg og om studentlivet hun lever i Bergen by.

7 - http://littkritikk.blogspot.com/
denne dama kan det og blogge. hun har alltid noe og fortelle, og det kommer rett fra hjertet! elsker denne bloggen. den får deg til og le og grine samtidig. fantastisk! det er også henne som ga meg denne awarden noe jeg som sakt setter utrolig stor pris på :) takk LeneLene

Fårikålens dag

den 24 september er det fårikålens dag. det er nå høysesong på norsk lam, så da benytter jeg anledningen til og legge inn min oppskrift på fårikål. den er vel egentlig ganske lik over hele landet, og kan vel regnes som det enkleste det går ann og lage. ødelegger du fårikålen, ja da har du gjordt det store ;)

her en dag inviterte jeg min kjære mor og min elskede mormor på middagsbesøk. da fallt det helt naturlig for meg og servere fårikål og så fikk de min fantastiske nektarinterte til dessert. for vi elsker det!
her får du oppskriften og jeg håper det gir deg lyst til og prøve det selv hjemme. det er super enkelt og er like godt både neste og dagen etter det igjen!



FÅRIKÅL

til ca 6 personer

1 stk hodekål
1 kg fårikål kjøtt (det skal visst være sau/får men det funker like godt med lam)
hel pepper
salt
hvetemel
vann

kutt kålen i passe store stykker. legg først kål, så kjøtt, litt hvetemel, salt og pepper lagvis i en stor gryte. hell på vann til det dekker 3/4 av gryten. ha på lokk og kok opp. det skal ikke koke men trekke i ca 2 timer eller til kjøttet løsner fra benet. kan godt serveres med kokte poteter, men jeg liker det uten.

Butterdeig

butterdeig kan brukes til så mangt. alt fra småretter til middag og dessert. du får kjøpt ferdige frosne deiger i butikken. ferdig stekte skjell, bunner og annet får du kjøpt på de fleste bakerier. jeg er ikke særlig gla i og lage butterdeig selv, så derfor er det så genialt at en får kjøpt det. jeg har heller ikke funnet noen bra oppskrift på det, derfor legger jeg ikke ut noen oppskrift på butterdeig idag, men kansje en annen dag. har du en god oppskrift vil jeg veldig gjerne ha den :)

medium butterdeigbunn med kant fra Romsøes Conditori














her har jeg lagt ut noen gode forslag til hva du kan lage med butterdeig


LAKS OG BROKKOLI MUFFINS

dette er en liten rett som kan være fin og servere vis du skal ha en enkel servering, forrett eller tapas. vis du vil lage dette som en middag er det bare og ha det i en stor paiform istedet for små muffinsformer. du kan gjøre samme metoden til dessert, en da har du selvfølgeli diverse frukt oppi etter ønske. jeg har en teflon muffinsform med plass til 12 muffins, den er genial og bruke og enkel og rengjør.

12 stk
butterdeig
250 gr fersk laks uten skinn og bein
1/2 brokkoli
1/2 paprika
5 egg
litt fløte eller melk
reven ost
salt
pepper

smør formene med litt smør, olje eller formfekk. dekk formene med butterdeig og forstek dem i ca 10 min på 225 grader i nederste rille. skjær laks, brokkoli og paprika i små terninger og fyll i formene til det dekker 3/4 deler av formene. pisk egg sammen med fløte/melk, salt og pepper. ha væsken over formene og strø på litt reven ost. stekes videre i ovnen i ca 20 min til osten er gyllen og fin. serveres med en enkel salat ved sden.


BUTTERDEIGBUNN MED MEXICANSK FYLL

4 pers

1 mellom ferdig stekt butterdeigbunn med kant
400 gram kjøttdeig
tacokrydder
salsa
rødløk i terninger
1 liten boks mais
ca 100 gram reven ost
nacho chips
rømme



her kan du egentli velge litt selv hva du skal ha på. velg det du liker og ha til taco.
stek kjøttdeigen med tacokrydder. ha kjøttdeigen over på butterdeigbunnen og deretter resten av fyllet. topp det med chips og ost. stekes i 15-20 min på rundt 200 grader. ha salat, rømme og guacamole ved siden av og kansje litt meksikansk ris. NAM!



NEKTARINTERTER

denne lille desserten laget jeg en dag jeg hadde noen nektariner liggende som jeg ville bli kvitt. googlet nektariner og fikk opp kun ett par oppskrifter. så her får dere min versjon av den oppskrifte jeg fant på nettet. jeg må jo alltid gjøre oppskriften på min måte ;)

4 terter

4 creme brulee former eller lignende
2 plater butterdeig
4 ss rørte jordbær
2 nektariner
litt melis
5-6 mynteblader
sitron- eller limesaft
4 ss hakkede valnøtter



kjevle ut deigen slik at den dekker alle formene, forstek dem 10 min i ovnen ved 200 grader. mens de er i ovnen skjærer du nektarinene opp i tynne båter/skiver, vend dem i litt melis (alt etter hvor søtt du vil ha det) sammen med litt sitron/limesaft og hakkede mynteblader. når tertene er ferdig forstekte har du 1 ss rørte jordbær i hver form, dekker jordbærene med nektariner og drysser valnøtter over tilslutt. stekes så i 15-20 minutter på 200 grader. skal nyyyyytes med en god is!!

Avokado

Tidligere har jeg ikke vært særlig fan av avokado. grunnen til det er vel at jeg rett og slett ikke har gitt den en sjanse, men etter og ha smakt min venn Christines nydeligge guakamole, så har jeg virkelig blitt en stor fan av det.
når jeg lager guakamole så gjør jeg det enkelt og greit.


MARIANN'S GUAKAMOLE

til dette får du en god skål med guakamole

2 godt modne avokado, de bør være litt myke når du kjøper dem
1/2 boks rømme
salt
pepper
hvitløk
chilli

del avokadoene i 2 og grav ut kjøttet. mos dette og tilsett rømme. smak til med krydderet.
passer perfekt til mexicansk mat, men passer også ypperlig som tilbehør til kylling.




KYLLINGLÅR MED AVOKADOSALAT

2 pers

3 stk grillet kyllinglår
1 ss majones
1/2 ss ravigottesaus
1/2 beger crème fraîche eller rømme
1 ss limesaft
salt og pepper
1 stk flådde, hakkede tomater
1 stk avokado i biter
1 fedd hvitløk
1/4 stk finhakket chili
1 1/2 ss frisk koriander hakket



kryddre kyllingen med salt, pepper og kansje litt koriander og ha på litt smør. Varm kyllinglårene i ovn ved 200 grader i ca. 15 min. til de er gjennomvarme.
Bland sammen majones, ravigottesaus og rømme/crème fraîche og smak til med lime, salt og pepper. Ha i tomater, hakket avokado, hvitløk, chili og koriander. Server kyllinglår og avokadosalat sammen med brød.



RAVIGOTTESAUS

denne fås kjøpt i butikken, men kan også lages hjemme. det er en fransk gulfarget, syrlig, sennepsbasert saus som passer best til kylling og fisk.



2 ss hvitvinseddik
4 ss solsikke eller maisolje
2 ss extra virgin olivenolje
1 ts fransk sennep
1 egg
2 ss hakket frisk kjørvel
salt og pepper

Hardkok egget. Bland den kokte eggeplommen og sennep som base for sausen. Rør inn eddik, olje, salt og pepper.
Finhakk kjørvel og bland inn like før servering. Får du ikke tak i kjørvel, kan både frisk flatbladet persille eller timian erstatte den





Fakta om...

Ordet avokado stammer fra nahuatl-ordet ahuacatl, som faktisk betyr testikkel, hehe. Spanjolene endret det til avocado, som er et gammelt ord for advokat.
Avokadofrukten er botanisk sett et bær og er rund/pæreformet med en sten i midten som er på størrelse med en golfball. skallet er ikke spiselig, men fruktkjøttet har en nøtteaktig smak og er veldi rik på mange næringsstoffer som for eksempel B-vitamin, E-vitamin, K-vitamin og har et høyt innhold av fiber. den er også rik på kalium, folsyre og vitamin B6. I tillegg inneholder frukten pantotensyre, A- og C-vitaminer, magnesium, kobber, nikotinsyre, jern og sink. mange godsaker med andre ord. det er nokk derfor den er flitig ibruk i kosmetikkbransjen også. frukten er moden når skallet gir etter for ett svakt trykk, den skal altså ikke være hard, da må den ligge og modne noen dager.