Sabayonne

Jeg finner ofte oppskrifter på nye ting når jeg er på nettet og myser. Det er mye godt og nytt en kan finne der. En kveld fant jeg et bilde av jordbær med sabayonne krem på. Det så helt fantastisk godt ut så det måtte jo prøves. Trenger ikke mange ingredienser heller for å lage denne friske og forsåvidt voksne desserten. Det er nemlig hvitvin i den :)

JORDBÆR MED SABAYONNEKREM

3 eggeplommer

1 dl hvitvin eller champagne

40 gram sukker

Jordbær

Nøtter og sjokolade etter ønske

1. 
   
   Legg klar tallerkener med oppskårne jordbær på. Ha gjerne litt reven skjokolade eller hakkede nøtter over.
   Ha egg og sukker i en bolle som passer nedi en av grytene dine. Kremen skal lages i vannbad fordi den skal ikke være i kontakt med den direkte varmen som kommer fra platen.
   Sett på kjelen med vann og la dette koke opp. Ha bollen nedi vannet mens du pisker eggene, spe med hvitvin til eggene begynner å tykne. Dette kan ta opp til 10 minutter, så du må ha litt tolmodighet. Ta gjerne bollen utav vannet noen ganger underveis. Når eggene har blitt til en tykk og god eggedosis tar du to gode skjeer med dette over jordbærene. Bruk gjerne en creme brulee brenner på kremen før servering dor å få en gyllen fin overflate. Du kan også tilsette krydder i kremen, for eksempel kanel, anis eller litt sitron. Ha dette sammen med eggene før du begynner å piske. Vis du reduserer mengden sukker passer sabayonne også helt nydelig til fisk :)
   
   
   
   
   
   

   Fakta om...
   
   Sabayonne eller zabaglione er en fransk krem eller saus som ofte blir brukt til dessert. Den passer utmerket til oppskårne frukt av alle slag. Noen varianter er laget med eplemost for at den skal bli mer barnevennlig. Den kan også fint brukes til fisk. Historien om hvordan sabayonne ble til kom jeg over helt plutselig en dag. Historien er om krigere som ikke hadde mat, men laget denne sausen av det de hadde. Dette ga dem styrke som gjorde at de vant krigen. Det sies også at sabayonne ble laget til nygifte for å gi dem styrke.
   
   
   
   
   
   
   
   
   

Sunn kveldsmat

Når det nermer seg sengetid er man ofte litt småsulten, og man leser jo overalt om hvor lite lurt det er å spise rett før du skal legge deg. Jeg vil gjerne dele med dere hvordan jeg lager favorittsmoothien min. Den er enkel, sunn og er akkurat passe mettende. Det fins jo hundrevis av forskjellige kombinasjoner, og det jeg lager er nok en av de mest tradisjonelle, men her er iallefall oppskriften

SMOOTHIE

1 stort glass

100 gram froste skogsbær

1/2 banan

1 dl vanilje kesam

2 ss linfrø

Vann

Ha alt i en smoothiemaskin og kjør til alt er knust. Vis du vil ha den søtere så kan du tilsette 1 ss honning. Er den for tykk så spe med vann, du kan også bruke juice vis du vil det. Jeg har i linfrø fordi det er mettende og godt for fordøyelsen. Ha alltid frosne bær og banan klar i fryseren så kan du lage smoothie når du vil. Du kan bruke hvilke bær du vil, forskjellig frukt også.

BANAN-IS

Banan kan brukes til så mangt og barn flest elsker jo denne frukten. I kaker og fruktsalater til dessert og som lunsj. Ett lite triks som foreldrene mine lærte seg da meg og mine søsken var små, var å lage banan-is. Hvis vi maste etter noe godt så hadde de banan-is på lur i fryseren. Ikke tenkte vi på at det var sundt, og at det i grunn var langt i fra noe søtt snop som vi egentlig ville ha. Men det man ikke vet, har man ikke vondt av, var det en klok person som sa en gang.
Det eneste du gjør eg å skrelle bananen, dele den i to og sette håndtaket til en teskje inn i bananen. Teskjeen fungerer som håndtak. Du kan selvfølgelig invistere i ispinner, men her får du den enkleste og billigeste måten. Putt banan-isene i en boks eller i pose og sett i fryseren. Det skal ikke mer en 30-60 minutt før den sunne isen er klar. Ikke tilsatt noen ting som helst.

Sukkerbrød

Da er det den tiden på året igjen med barnebursdag. Dette er min andre gang jeg får være med å feire bonusbarnet mitt som jeg er blitt så veldig glad i. Nå blir han hele 9 år, og som vanlig ønsker han seg marsipankake. Tror ikke jeg tar for hardt i når jeg sier det er favorittkaken hans.

Sukkerbrødet kan fryses, og den kan lages dagen før om den blir oppbevart i plastikk over natten. Som vanlig må jeg sende sms til min far for å få oppskriften til sukkerbrødet han pleier å lage, som blir perfekt hver eneste gang. Jeg skriver den ned hver gang også, men hvor er lappen blitt av da?

Det er meg en glede og dele min kjære farmors oppskrift til dere. Hun laget alltid mye god mat, og heldige meg som har en far som gjør akkurat det samme og som har lært videre til meg.

Her er oppskriften:

FARMORS SUKKERBRØD

5 egg

150 gram sukker

150 gram hvetemel

1 ts bakepulver

2 ss kaldt vann

Du kan velge om du vil bruke 22 eller 24 cm kakeform. Jeg pleier å bruke 22, for jeg liker at kaken blir høy.

Pisk eggedosis av egg og sukker. Den skal bli så hvit som mulig, jo lengre maskinen pisker, jo bedre blir det. Sikt i hvetemel og bakepulver før du skjærer det inn i røren med en slikkepott. Pass på å ikke bruke for harde bevegelser, da slår du luften utav kaken. Når alt melet er blandet inn tilsetter du 2 ss kaldt vann og rører forsiktig inn. Jeg tar bakepapir i bunn av formen og sprayer den med formfett. Noen foretrekker å bruke smør. Kaken stekes på 160 grader i ca 45 min, avhengig av ovnen du bruker. Følg med kaken under steking, men for all del ikke åpne døren før den er ferdig, da synker kaken med en gang.

                               

KAKEFYLL

Jeg liker å variere hva jeg har i kaken, her kommer noen forslag til kombinasjoner.

Når sukkerbrødet er nedkjølt deler jeg det i tre deler og dynker dem med litt juice, melk eller saft. Jeg bruker pisket krem i, og i mangen tilfeller vaniljekrem også. Til kaken bruker jeg 7,5 dl fløte, da har jo somregel litt til overs. 

                    

  

-Jordbærgelé og vaniljekrem

Du trenger 1 pakke jordbærgelé, 1 pakke ferske eller frosne jordbær og vaniljekrem til kake. Jeg pleier å kjøpe pose av dette, rett og slett fordi jeg syns den er kjempe god. Lag gelé som på pakken, men halver vannmengden. Ha i jordbær når geléen er ferdig, så setter du den på kjøl til den er halvveis stivnet. Smør vaniljekrem på den første bunnen, så har du jordbær geléen oppå kremen, legger på en ny bunn som du smører med vanlig pisket krem. Legg så den siste bunnen på og smør med pisket krem, smør rundt kantene slik at det ikke er noen hull. Nå kan du enten pynte den til en bløtkake eller legge ett lokk av marsipan over :)

-Syltetøy

Dette er veldig safe å ha inni bløtkaker og marsipankaker. Fyll kaken med favorittsyltetøyet ditt, vaniljekrem og krem. Nam!

-Ferske bær og frukt

Du kan putte i alt fra blåbær og bringebær til bananer og kiwi. Velg selv.

-Banan og skjokolade

Dette er utrolig godt å ha i kaken!! Fyll begge lag med skivet banan, reven skjokolade og krem

-Hermetisk frukt

Fersken, pærer elle hva med å prøve cocktailblanding i kaken sammen med krem. Det var iallefall en slager når jeg vokste opp

-Sitronkrem

Bland kremfløte og vaniljekremen, så tilsetter du sitron skall og saft fra en sitron. Da får du en frisk og god kake.

                       

Her var det litt å velge i :) ønsker deg lykke til med kakebakingen!

Så må jeg jo si gratulerer så mye med dagen til han lille som blir 9 år, som igrunnen ikke er så liten lengre ;)

             

Jul i heimen

da var julen over for denne gang og året 2011 er godt igang.

som alltid feirer jeg jul hos min kjære mormor. vi pleier å bli en god gjeng fra familien. som alltid er det pinnekjøtt som blir servert, med det meste av tilbehør du kan tenke deg. til dessert er det riskrem med rød saus og mandel, hvem blir den heldige i år? ;)

mormor sitt pene juletre :)

min mor har prøvd seg på vegetarmat en stund nå, og siden hun skulle feire jul sammen med oss i år bestemte jeg meg for å prøve meg på litt jule-vegetar mat :) fant en spennende oppskrift på nøttestek som passet fint sammen med det tilbehøret vi skulle ha til pinnekjøttet.

NØTTESTEK

200 gram nøtter (jeg brukte hasselnøtter, men du kan ha i forskjellige)

100 gram brødsmuler

1 løk, hakket

2 hvitløksfedd, hakket

1 squash i små terninger

1 eple i små terninger

1 ss olje

2 ss soyamel (kan også bruke hvetemel)

1 ts krydderblandig (julekrydder for anledningen)

1 ts grønnsaksbuljong

1 1/2 dl kokende vann

butterdeig

salt og pepper

surr løk og hvitløk i oljen til de blir myke. hell blandngen over i en bolle og tilsett resten av ingrediensene. smør en brødform og hell i blandingen. du kan også ha butterdeig i formen. da anbefaler jeg deg og kjøpe den de selger i frysedisken. den er bare til å tine og kjevles ut. dekk formen med aluminiumsfolie og stek på 180 grader i en time. du kan bytte ut squash og eple med andre grønnsaker. disse to passer godt siden det er til en julemiddag

KÅLRABISTAPPE

1 stk kålrabi

2 stk gulrøtter

2 ss hvetemel

2 ss smør

4 dl helmelk eller fløte

salt og pepper

del kålrabien i to, for så å skjære den i skiver. da er det lett og skrelle den. kutt den opp i terninger ca 1*1 cm. skrell gulrøttene og kutt dem også i terninger ca 1*1 cm. kok grønnsakene møre.

smelt smør i en gryte og ha i hvetemel. spe med melk/fløte til det blir en tjukk saus. denne blir kallt en bechamel saus. mos grønnsakene og ha i saus. det er ikke sikkert det er nødvendig og bruke all sausen, det ser du :)

smak til med salt og pepper til slutt!

nøttestek med kålrabistappe, rosenkål, rødbeter og poteter

pinnekjøtt med kålrabistappe, rosenkål, rødbeter og poteter

etter all denne gode maten var det tid for dessert :) mormor pleier og gjøre det enkelt med og kjøpe ferdig riskrem. den funker egentli kjempe greit, men jeg liker det jo aller best hjemmelaget. så jeg slo til med å lage hjemmelaget riskrem. dette er kansje en jukseversjon, men jeg synes det er veldig greit å bruke ferdig risengrynsgrøt istedet for å stå og røre i gryten hele dagen. vi har jo så mye annet å gjøre :)

RISKREM

1 liter ferdig risengrynsgrøt

5 dl kremfløte

1 ts vaniljesukker

2 ss sukker

grøten SKAL være kald når du lager riskrem ;)

pisk fløten stiv sammen med vaniljesukker og sukker. smak til med det søte for alle har forskjellig smak på hvor søtt det skal være. bland kremen i grøten å vips så har du riskrem til dessert :)

serveres med rød saus. de du får kjøpt i butikken er vel så gode som hjemmelagede.

og den heldige vinneren av mandelen i grøten ble:

onkel Geir :)

Fakta om...

Vegetarianisme er hovedsakelig et kosthold uten produkter som eg laget av dyr. felles for alle vegetarianere er at en ikke spiser kjøtt, fisk eller fugl.

bakgrunnen for å være vegetarianer varierer fra person til person, men kan for eksempel være på grunnlag av moral, religion, kultur, etikk, samfunn, miljø, økonomi, politikk, smak eller helse.

Veganisme er en undergruppe av vegetarianisme. følger man et vegansk kosthold spiser man ikke kjøtt, egg, meieriprodukter, honning eller andre matvarer av animalsk opprinnelse. veganere unngår også å benytte dyreprodukter som lær, pels, ull, silke så langt det er praktisk mulig.

personlig må jeg si at jeg ærlig talt ikke hadde klart meg uten biffen min ;) men jeg forstår hvorfor folk velger å bli vegetarianere/veganere. jeg kunne aldri ha klart det.

3-retters middag for to!

her får du oppskrift på en 3-retters som jeg disket opp med til meg og Mirijam da hun kom hjem på juleferie etter 3 mnd som student i Ungarn.

 

Forrett: Fiskesuppe

Hovedrett: Mangokylling med ris

Dessert: Sjokolademousse med baileys

FISKESUPPE

ca 1 liter

9 dl fiskekraft

1 dl fløte

100 gram laksefilet eller annen fisk i terninger 1cm*1cm

4 ss reker

1 stk gulrot julienne

1 vårløk kuttet i ringer

maizenna

salt

hvit pepper

 

denne oppskriften er beregnet som middag, lager du den som forrett skal det være 2,5 dl suppe per person. du kan enten koke fiskekraft selv eller bare bruke buljong, det funker fint det også. kok opp kraften og smak den til med krydder. ha i fisken og rekene, la suppen koke i 2 minutter. ha i fløten tilslutt. bruk maizenna til å gjøre suppen tykkere vis det trengs. ha litt grønnsaker i to serveringsskåler før du øser suppe over. pass på at det er fisk og reker i begge skålene. resten av grønnsakene har du i suppen. servèr :)

du kan lage masse fiskekraft for så og fryse den. da kan du enkelt lage suppe når du vil på 1-2-3 :)

MANGOKYLLING MED RIS

2 personer

2 kyllingfilèter

1 mango i tynne skiver

kokt ris

salt

pepper

plastfolie

 

ha plastfolie på benken, brett ut kyllingfilèten og legg den på folien. ha ny folie over kyllingen og bank filèten flat. ha mango i kyllingen og brett filèten rundt mangoen. kryddre kyllingen og ha den i en ildfast form med smør. stekes i ovnen på 200 grader i ca 20 min. serveres med kokt ris, karrisaus og valgfrie grønnsaker.

KARRISAUS

5 dl

1 skrellt eple i terninger

1/2 løk i ringer

1 ss karri (kommer litt an på hvor sterk karrismak du vil ha i sausen)

5 dl kokosmelk

salt

pepper

stek eple og løk til det er mykt. ha i karri. spe så med kokosmelk og smak til med krydder.  sil sausen før servering.

det pleier å bli beregnet 1,5 dl saus per person, men jeg synes dette er for lite ;) jeg elsker nemlig saus!





 

SJOKOLADEMOUSSE MED BAILEYS

3-4 porsjoner

2 egg

1 dl kremfløte

1/2 ts vaniljesukker

1/2 plate kokesjokolade

2 ss sterk kaffe

2 cl baileys irish cream

 

skill eggene. visp eggehvitene stive. visp kremen sammen med vaniljesukker. smelt sjokoladen sammen med kaffe og baileys i vannbad. rør eggeplommene inn i sjokoladen, så tilsetter du dette i kremen. tilslutt vender du dette inn i eggehvitene. ha massen i en skål eller porsjonsglass. la moussen stå kaldt minst en time før servering, men det må helst spises samme dag. du kan også kjøpe sjokolademousse i pose på butikken. disse er også veldig gode. da erstatter du litt av melken med baileys. pynt med skiver av appelsin.

Fakta om...

Og kutte grønnsaker à la Julienne er en tilberedningsmåte som går ut på og kutte grønnsaken i tynne strimler/staver. de skal være like lange ca som en fyrstikk. denne måten er mye brukt til grønnsaker som skal brukes i supper, fordi det ser finere ut enn grønnsaker i terninger, de trekker til seg mer smak og gjør at koketiden blir mindre.

grønnsaker à la Julienne

ost og te kveld med jentene

Jeg inviterte noen av mine nærmeste venninner på en oste og te kveld :) jeg elsker jo og stelle i stand til slike koseligge kvelder. da gjenstår det bare å finne ut hvilke oster jeg skal servere. smakte noen fantastiske oster hos Lene sist jeg var hos henne, så jeg måtte stjele noen ideer der fra.
jeg kjøpte en boks med kjeks som heter Sætres Beste, 5 kjeks som passer ypperlig til ost. Ritz kjeks måtte jeg også ha.

Ridderost er en halvfast kittmodnet ost med enestående fyldig smak og en sterk aroma. Den har en lysegul, silkemyk tekstur og en smidig konsistens som sammen med den orangegule overflaten gir et lekkert utseende.
den passer godt til mørk og lyst brød, til søt og salt kjeks samt til frukt og grønnsaker. Bruk gjerne ternet Ridder som snacks alene, eller som ingrediens i salater.

Ridderost med grapefrukt

Crème chérie er en smelteost med tett masse og ingen hull og har lang holdbarhet. Den er halvfast og må skjæres med kniv. Smaken er mild med en anelse av kirsebær.
denne osten egner seg ypperlig som turmat da den ikke trenger kjøling. Passer også meget godt på ostefatet, som dessert, snacks og til snitter og kanapéer.




Brie de Paris og Crème Chérie


Brie er en fransk ost fra Brieregionen sør for Paris. den har hvit mugg på utsiden, med en myk masse inni. den er formet som et jul som skjæres opp i trekanter. massen inni blir mykere ette hvert som den modnes. denne osten er god både til kjeks, brød eller varmet i ovnen. den såises gjerne som dessert sammen med forskjellig frukt og gjerne til en egnet vin.

Arla Buko garli er en pisket kremost med hvitløk lagd på dansk kumelk. den luftige, myke og kremete konsistensen gjør den ypperlig på brødskiven eller til kjeks og matlaging.

TINE Kremost er friske, milde og smøremyke oster som passer bra til det meste, som pålegg eller smaksforsterker.

TINE Kremost Krydder egner seg godt som pålegg eller som smakshever i supper og sauser, og har en smidig og smørbar konsistens. TINE Kremost har noe for enhver smak. Den kommer i variantene Naturell, Mandarin og Ananas, Pepper, Urter, Krydder, Hvitløk og sesongvarianten Tzatziki. så her er det mye og velge i.

Norvegia har en mild og rund smak som alle liker, og den kan brukes til det meste.

denne osten er godt egnet for skiving og riving, og kan brukes til mer enn pålegg. den har gode smelteegenskaper og passer godt i både kalde og varme retter, som f.eks. salater, sauser, tacos, pizza og pai, og ikke minst til ostesmørbrød.

Norvegia med serrano, druer og paprika

det var en liten beskrivelse av de forskjellige ostene jeg serverte. infoen fant jeg på Tine.no
jeg la ostene opp på fat og hadde druer og paprika til sammen med en skål appelsinmarmelade. jeg kjøpte også en grapefrukt som jeg skar av 1/3 del. trykket ternet norvegia med serranoskinke og paprika/druer på grillpinner for så å stikke dem ned i grapefrukten.

det var en super koselig kveld. vi gikk å småspiste hele kvelden og koste oss med te og baileys. håper det kan gjentas en gang :)

Baileys ostekake!

JA, du hørte riktig! en kake med baileys i! en fantastisk oppfinnelse. slet litt med ingrediensene siden denne ble produsert og konsumert i Ungarn ;) men den ble vellykka og jeg gleder meg masse til og lage den her hjemme!!

jeg fant oppskriften på nettet. det fins flere, men jeg bruker min egen basisoppskrift og har i liiiitt ekstra Baileys ;)

BAILEYS OSTEKAKE

24 cm springform

1/3 dl kremfløte
1 boks med kremost naturell
100 gram grovhakket mørk sjokolade
4 cl baileys irish cream
1 pakke digestive kjeks
100 gram smør
gelantin

knus kjeksen og ha i smeltet smør. ha bakepapir i bunne til springformen. hell over kjeksmassen og trykk det godt ned i formen. sett det kjølig.
kremosten bør være romtemperert. pisk kremen. rør ut kremosten slik at den blir myk og luftig, tilsett litt krem av gangen. bruk bruksanvisningen på gelantin pakken for og finne ut hvor mye du skal ha oppi.
rør inn nedkjølt gelantin i kremostmassen. tilsett sjokoladen.
ha halvparten av kremostmassen i formen. tilsett baileys i resten av basen og ha det i formen.

pynt med skjokolade på toppen og la det stå kaldt, helst til neste dag om du klarer og holde deg så lenge da :)

en skikkelig brannmann-middag!

Pus er klar for middag :)

jeg fikk i oppdrag å lage en reall brannmann-middag. nå vet jeg da ikke helt hva brannmann Sam og resten av klanen pleier å spise for å manne seg opp før de går på jobb, men en god middag ble det iallefall.
Lisbet var flittig med og hjalp meg med å handle og lage mat. hun fikk tilogmed være med på å bestemme hva vi skulle ha til middag. det ble en utrolig koselig og vellykket kveld. vi fikk også snakket litt med Mirijam i Ungarn mens vi laget mat



forrett:
hvitløkswrap med serranoskinke og kremost

hovedrett:
kylling på potetseng

dessert:
tilsølte brannmenn ;)

forretten og hovedretten får hver sitt innlegg, men her får du oppskriften på de tilsølte brannmennene våre ;) egenkomponert av Lisbet og meg, med inspirasjon fra den klassiske desserten tilslørte bondepiker.


TILSØLTE BRANNMENN

2 porsjoner

1 stk mango
2 dl kremfløte
1 dl hakkede valnøtter
litt blåbær til pynt
eventuellt litt melis

skjær mangoen opp i små terninger, hvis mangoen ikke er søt nokk kan du røre inn litt melis. pisk kremen, ha i en ss melis hvis du vil ha den søt. legg ingrediensene lag for lag i to serveringsskåler eller i noen pene glass. pynt med blåbær på toppen.



TILSLØRTE BONDEPIKER

2 porsjoner

1 1/2 stk eple
3 ss sukker
¼ dl vann
1 ss smør
3 ss brødrasp
1/2 ts malt kanel
1 1/2 dl kremfløte

Skrell og skjær epler i terninger og ta bort kjernehuset. Ha terningene i en gryte sammen med fire spiseskjeer av sukkeret og alt vannet. Kok til eplene er møre og begynner å mose seg. kjøl det ned. Man kan også kjøpe ferdig eplemos. Da skal 1,5 dl mos brukes til denne oppskriften.
Smelt smør og resten av sukkeret sammen i en stekepanne. Tilsett brødrasp og fres godt. Krydre med kanel og avkjøl.
Pisk fløten. ha eple, krem og brødraspen lagvis i skåler eller glass

Butterdeig

butterdeig kan brukes til så mangt. alt fra småretter til middag og dessert. du får kjøpt ferdige frosne deiger i butikken. ferdig stekte skjell, bunner og annet får du kjøpt på de fleste bakerier. jeg er ikke særlig gla i og lage butterdeig selv, så derfor er det så genialt at en får kjøpt det. jeg har heller ikke funnet noen bra oppskrift på det, derfor legger jeg ikke ut noen oppskrift på butterdeig idag, men kansje en annen dag. har du en god oppskrift vil jeg veldig gjerne ha den :)

medium butterdeigbunn med kant fra Romsøes Conditori














her har jeg lagt ut noen gode forslag til hva du kan lage med butterdeig


LAKS OG BROKKOLI MUFFINS

dette er en liten rett som kan være fin og servere vis du skal ha en enkel servering, forrett eller tapas. vis du vil lage dette som en middag er det bare og ha det i en stor paiform istedet for små muffinsformer. du kan gjøre samme metoden til dessert, en da har du selvfølgeli diverse frukt oppi etter ønske. jeg har en teflon muffinsform med plass til 12 muffins, den er genial og bruke og enkel og rengjør.

12 stk
butterdeig
250 gr fersk laks uten skinn og bein
1/2 brokkoli
1/2 paprika
5 egg
litt fløte eller melk
reven ost
salt
pepper

smør formene med litt smør, olje eller formfekk. dekk formene med butterdeig og forstek dem i ca 10 min på 225 grader i nederste rille. skjær laks, brokkoli og paprika i små terninger og fyll i formene til det dekker 3/4 deler av formene. pisk egg sammen med fløte/melk, salt og pepper. ha væsken over formene og strø på litt reven ost. stekes videre i ovnen i ca 20 min til osten er gyllen og fin. serveres med en enkel salat ved sden.


BUTTERDEIGBUNN MED MEXICANSK FYLL

4 pers

1 mellom ferdig stekt butterdeigbunn med kant
400 gram kjøttdeig
tacokrydder
salsa
rødløk i terninger
1 liten boks mais
ca 100 gram reven ost
nacho chips
rømme



her kan du egentli velge litt selv hva du skal ha på. velg det du liker og ha til taco.
stek kjøttdeigen med tacokrydder. ha kjøttdeigen over på butterdeigbunnen og deretter resten av fyllet. topp det med chips og ost. stekes i 15-20 min på rundt 200 grader. ha salat, rømme og guacamole ved siden av og kansje litt meksikansk ris. NAM!



NEKTARINTERTER

denne lille desserten laget jeg en dag jeg hadde noen nektariner liggende som jeg ville bli kvitt. googlet nektariner og fikk opp kun ett par oppskrifter. så her får dere min versjon av den oppskrifte jeg fant på nettet. jeg må jo alltid gjøre oppskriften på min måte ;)

4 terter

4 creme brulee former eller lignende
2 plater butterdeig
4 ss rørte jordbær
2 nektariner
litt melis
5-6 mynteblader
sitron- eller limesaft
4 ss hakkede valnøtter



kjevle ut deigen slik at den dekker alle formene, forstek dem 10 min i ovnen ved 200 grader. mens de er i ovnen skjærer du nektarinene opp i tynne båter/skiver, vend dem i litt melis (alt etter hvor søtt du vil ha det) sammen med litt sitron/limesaft og hakkede mynteblader. når tertene er ferdig forstekte har du 1 ss rørte jordbær i hver form, dekker jordbærene med nektariner og drysser valnøtter over tilslutt. stekes så i 15-20 minutter på 200 grader. skal nyyyyytes med en god is!!