Sabayonne

Jeg finner ofte oppskrifter på nye ting når jeg er på nettet og myser. Det er mye godt og nytt en kan finne der. En kveld fant jeg et bilde av jordbær med sabayonne krem på. Det så helt fantastisk godt ut så det måtte jo prøves. Trenger ikke mange ingredienser heller for å lage denne friske og forsåvidt voksne desserten. Det er nemlig hvitvin i den :)

JORDBÆR MED SABAYONNEKREM

3 eggeplommer

1 dl hvitvin eller champagne

40 gram sukker

Jordbær

Nøtter og sjokolade etter ønske

1. 
   
   Legg klar tallerkener med oppskårne jordbær på. Ha gjerne litt reven skjokolade eller hakkede nøtter over.
   Ha egg og sukker i en bolle som passer nedi en av grytene dine. Kremen skal lages i vannbad fordi den skal ikke være i kontakt med den direkte varmen som kommer fra platen.
   Sett på kjelen med vann og la dette koke opp. Ha bollen nedi vannet mens du pisker eggene, spe med hvitvin til eggene begynner å tykne. Dette kan ta opp til 10 minutter, så du må ha litt tolmodighet. Ta gjerne bollen utav vannet noen ganger underveis. Når eggene har blitt til en tykk og god eggedosis tar du to gode skjeer med dette over jordbærene. Bruk gjerne en creme brulee brenner på kremen før servering dor å få en gyllen fin overflate. Du kan også tilsette krydder i kremen, for eksempel kanel, anis eller litt sitron. Ha dette sammen med eggene før du begynner å piske. Vis du reduserer mengden sukker passer sabayonne også helt nydelig til fisk :)
   
   
   
   
   
   

   Fakta om...
   
   Sabayonne eller zabaglione er en fransk krem eller saus som ofte blir brukt til dessert. Den passer utmerket til oppskårne frukt av alle slag. Noen varianter er laget med eplemost for at den skal bli mer barnevennlig. Den kan også fint brukes til fisk. Historien om hvordan sabayonne ble til kom jeg over helt plutselig en dag. Historien er om krigere som ikke hadde mat, men laget denne sausen av det de hadde. Dette ga dem styrke som gjorde at de vant krigen. Det sies også at sabayonne ble laget til nygifte for å gi dem styrke.
   
   
   
   
   
   
   
   
   

Testi Kebab

Noe av det første vi fikk høre da vi ankom Tyrkia var at vi bare MÅTTE prøve Testi Kebab. Jeg ble med det første veldig skeptisk bare fordi jeg hørte ordet kebab... Det grøsset nesten i meg. Men da vi satt på den lokale puben og jeg spiste mitt harmløse grillspyd av okse, fikk vi øye på noen som hadde bestilt Testi Kebab, og det var en wow-opplevelse. Flere servitører kom med ett stort fat med en leirkrukke på, brukte en hammer til å banke hull i krukken med og ut av den fikk vi kjenne den beste lukten av kjøtt, krydder og saftige grønnsaker. Vi ble selvsagt over middels missunnelig på bordet som fikk spise denne fantastisk luktende retten og bestemte oss der og da for at vi måtte jo prøve det en dag.

utsikten vår på restauranten

Så kom den store dagen, vi hadde snakket om det hele uken, men ikke tatt oss til mot for å prøve det enda. Det var solnedgang, bølgesus og litt høy musikk i restauranten. Vi bestilte testi kebab og ventet i spenning. Tilslutt kom det to servitører med ett fat, en leirkrukke og en hammer. Etter et par misslykkede forsøk på å tenne på det som visst nok skulle brenne på fatet, fikk vi endelig se flammer, han banket rundt krukken med hammeren og vips så kunne han løfte av toppen. En slags gryterett med mørt oksekjøtt blandet med løk, paprika, tomat og masse forskjellige krydderier som ble lagt på hver vår tallerken. Vi fikk ris og salat til. Når tallerken nermet seg tom, kom de og serverte oss en gang til før det ble tomt i krukken. Jeg tenker fortsatt wow når jeg ser tilbake på det.

Etter dette måtte jeg jo selvfølgelig prøve å finne en slags oppskrift, jeg har iallefall sett den for meg i hodet mitt. Kjøpte med meg krydder hjem, så nå blir det spennende og se om jeg får det til. Nå har jeg strengt tatt ikke fått med meg noen leirkrukke da, ikke en liten suvenir krukke engang, men mener jeg har sett at min kjære far har en slags leirgryte stående. Kanskje jeg får låne om jeg spør fint? Så jeg skal vertfall love å prøve å lage noe som er tilnermet lik en testi kebab :) får du nok høre om det her inne en gang, om det ble vellykket eller ikke.

Fakta om...

Nå vet jeg at kebab ikke bare er det der pitabrødet du får i sjappa på hjørnet med kjøttdeig, kinakål og thousand island dressing. Kebab betyr nemlig grillet kjøtt, og det hele begynte med at de tyrkiske krigerene spiddet kjøttstykker på sverdene sine. Det ble oftest brukt lammekjøtt, men nå brukes det mye oksekjøtt. Det var de tyrkiske arbeidsinnvandrerne som bragte kebaben rundt i Europa, og det ser ut som den er kommet for å bli. Testi kebab er en rett fra det sentrale Anatolia og svarte havs regionen i Tyrkia. Den blir servert i en leirkrukke fylt med okse, lam eller kyllingkjøtt med grønnsaker og krydder, så blir toppen blir dekket med brøddeig eller folie for så å bli varmet over åpen ild. Testi betyr krukke.

Nydelige Side i Tyrkia

Jeg har da offisielt fått meg nye matretter som jeg kan skrive på listen min over mine absolutte favoritter. I sommer var jeg og min samboer på ferie en uke i Side og fikk en helt ny gastronomisk opplevelse. Har igrunn alltid vært skeptisk til Tyrkisk, og det er vel det merkelige forholdet vi nordmenn har til kebab som er grunnen til det. Jeg ble nesten litt sjokkert da jeg fant ut at Sandnes Kebab var langt i fra det samme som kebab i Tyrkia.

Vi reiste med åpent sinn når det gjaldt maten og trosset alle advarsler om at vi burde passe oss for ditt og datt når det gjaldt maten vi spiste. Vi passet på å ha god håndhygiene og var obs på hvor vi spiste, men jammen skulle jeg spise akkurat det jeg ville ha uten å tenke på om det var noe skummelt med grønnsakene jeg fikk servert, det var iallefall sikkert.

Angrer ikke ett sekund. Vi fikk servert så mye godt. Vi var bare skuffet en gang, og det var da vi fikk servert en simpel English breakfast ved hotellet. Ble ikke dårlige, men syns vi fikk lite for pengene. Det var heldigvis første dagen i Side, så vi fant fort ut at vi kunne få dobbelt så mye og bedre mat for halvparten av prisen hos den lokale bakeren rundt hjørnet.

Doruk Pastanesi, kjent i Side og Manavgat for sine flotte kaker og andre bakverk. Lokale og faste kunder var innom titt og ofte for å ta med seg ett brød, en kake eller bare ville nyte en kopp tyrkisk te med en venn. Vi var der hver morgen den uken vi var i Side, og endte opp med samme kelneren hver gang. Hyggelige var de jo alle mann og hilste alltid på om vi gikk forbi.

De hadde meny på tyrkisk og engelsk, serverte alt fra frokost til lunsj og middag. Vi prøvde bare frokost der, men våre naboer på hotellet hadde endt opp med å spise middag der flere ganger etter vi anbefalte plassen.
Første dagen valgte jeg omelett, den dekket hele tallerken, var fyllt med skinke, salami og sopp, ved siden av lå det knallrøde ferske cherrytomater og skiver av agurk. Og med ett glass ferskpresset appelsinjuice ved siden av, var dette blitt den perfekte starten på dagen.

Flere retter vi hadde var blandt annet vanlig toast som ble servert med nydelige båtpoteter som var litt søte i smaken, jeg prøvde også club sandwichen deres med god hjemmelaget dressing til.

Siste dagen vi spiste der måtte vi bare prøve oss på en tyrkisk te. Var igrunnen ikke så gira på å drikke varm te da det allerede var 32 grader kl 10 om morgenen, men nå måtte vi prøve. ALLE andre drakk det jo, og ifølge en av de lokale så gjorde teen at vi svettet mindre. Teen var god den, smakte vanlig earl grey, hehe, men da hadde vi vertfall prøvd. Men om vi svettet mindre er jeg nå veldig i i tvil om. Det føltes vertfall ikke sånn når vi satt på bussen på vei til flyplassen :)

TO BE CONTINUED...

bilde sammen med kelneren vår :)

Fakta om...

Tyrkisk te inneholder lite koffein og de tyrkiske gårdene gror frem teen uten å bruke sprøytemiddler. Av denne enkle grunn mener tyrkerene deres te er mer naturlig og sunn. Den blir produsert i den nordøstlige delen av Tyrkia og er den femte største produsenten av te i verden.

Det er flere helsegevinster ved å drikke Tyrkisk te. Den inneholder vitamin C og E som er bra for immunsystemet. Det sies også at den reduserer kolesterolet, du får lavere blodtrykk, det renser leveren og stabiliserer nyrene.

Laks med rosépepper og crème fraiche

Samboeren min kom over denne oppskriften på dagbladet sine sider en dag, der det var ett innlegg om familier, tidsklemma og mat. Merker det selv her hjemme med han på 9 som ikke vil spise grønnsakene sine. Vi må stadig prøve nye metoder for å "lure" grønnsakene inn i maten, men det fine er at de fleste funker. Jo bedre han synes middagen er, jo lettere er det å få han til å spise grønnsaker. Å ha grønnsaker i kjøttboller, karbonader, gryteretter, lasagne, tomatsaus og lignende er ett supert tips!

Du finner flere gode oppskrifter i innlegget, og vi prøvde den ene. Jeg pleier sjeldent og følge oppskrifter slavisk, så jeg skriver den oppskriften jeg brukte og så får dere bestemme selv om dere vil prøve den ene eller den andre :)

Jeg valgte å bruke fersk laks istedet for røkelaks pga at jeg synes røkelaks blir for salt når du har den i mat på denne måten. Brukte og rømme istedet for creme fraiche, BARE fordi det var det vi hadde. Anbefales ikke, siden rømme ikke liker å koke. Her er oppskriften, vel bekomme!

Her har dere link til innlegget på dagbladet

LAKS MED ROSÉPEPPER OG CRÈME FRAICHE

2 porsjoner

400 gram fersk laks
250 gram tagliatelle eller annen pasta
2 ts rosépepper, knust
1 håndfull sukkererter
Crème fraiche
Salt og pepper

Skjær laksen i små terninger, stekes på panne med litt smør. Ha i krydderet. Kok pasta som anvist på pakken, med litt olje i vannet. Noen plasser står det at en skal ha salt i vannet, men jeg prøver i ha minst mulig salt i maten, derfor dropper jeg det. Det er ikke noe vits i å ha salt i synes jeg.
Nå laksen nermer seg ferdig kan du ha i sukkererter som du deler i tre. Tilsett crème fraiche helt mot slutten.
Dette kan godt serveres med salat og brød til, og kanskje ett glass vin? :)
Håper det smaker!

Fakta om...

Rosèpepper er ett krydder som kommer fra rosèpeppertreet. Krydderet er ikke en peppersort, men er faktisk i cashewfamilien. Så om du er allergisk mot nøtter som cashew, bør du være forsiktig med dette krydderet.
Krydderiet passer utmerket til bakverk og desserter, men også fantastisk å bruke i retter med sjømat, viltkjøtt, kalv, lam og kylling.
Rosèpepperen har en rund blomsteraktig aroma, men som også minner om vanlig sort pepper

Hjemmelaga knekkebrød!

Jeg og min kollega har blitt ganske så matleie. vi vandrer jo i den samme brødmaten hver dag i vårt lille konditori. det blir jo litt kjedelig etter noen år. selv om kundene våre ikke synes å ha noe imot å spise det samme uke etter uke da ;)

vi har prøvd oss litt på lav-karbo greiene som alle driver med for tiden. jeg vil ikke kutte det helt ut, men bare spise litt mindre av det. og jeg må si at jeg føler meg mye bedre av å spise mindre brød, pasta, ris og potet. var flink frem mot sommeren, men da jeg reiste på ferie datt det helt vekk. Nå tenkte jeg å prøve ijen og slår til med hjemmelaga knekkebrød med lite innhold av karbohydrater.

har fått oppskrift på knekkebrød av Evy og Monica. så søkte jeg litt på nett og fant en kjekk blogg: Hanne og Karis lavkarbohverdag. utifra de tre endte jeg opp med denne oppskriften

KNEKKEBRØD

ca 16 stk

200 gram solsikkekjerner

50 gram linfrø

50 gram gresskarkjerner

1 dl sesamfrø

2 ss fiberhusk

1/2 ts salt

5 dl vann

2 ts sukker (kan droppes)

sett ovnen på 160 grader. rør sammen alt det tørre. så tilsetter du væsken og rører godt. det er nå veldig viktig at du lar det stå og svelle i minst 10 minutter. fiberhusk gjør at alt blir til en klissete god deig. legg bakepapir på ett stekebrett. smør deigen godt utover, smør det tynt utover, men ikke la det bli noen hull i deigen. en kakespade er veldig behjelpelig. skjær ut knekkebrødene med ett pizza hjul før du setter brettet midt i ovnen i 35 min, så snur du brettet rundt og lar det steke 35 minutter til. følg med dem mot slutten så de ikke blir svidd. la knekkebrødene bli helt kalde før du kutter dem opp. 

serveres med masse godt pålegg :)

Fakta om...

Fiberhusk er en glutenfri fiberblanding som er bra å bruke når du vil bake brød og lignende som du ikke vil ha gjær i. det er vannoppløselige fibre fra planten Psyllium Husk. gjør deigen fyldigere, mer fiberrik og ikke minst holdbar. Du får kjøpt den i de fleste butikker hvor de selger glutenfritt. så gå rett bort til hyllene med de glutenfrie varene, så finner du den nåkk. jeg synes den var dyr, men siden det ikke skal så mye til og jeg mest sannsynlig lager flere knekkebrød, får det vel gå for denne gang :)

Jul i heimen

da var julen over for denne gang og året 2011 er godt igang.

som alltid feirer jeg jul hos min kjære mormor. vi pleier å bli en god gjeng fra familien. som alltid er det pinnekjøtt som blir servert, med det meste av tilbehør du kan tenke deg. til dessert er det riskrem med rød saus og mandel, hvem blir den heldige i år? ;)

mormor sitt pene juletre :)

min mor har prøvd seg på vegetarmat en stund nå, og siden hun skulle feire jul sammen med oss i år bestemte jeg meg for å prøve meg på litt jule-vegetar mat :) fant en spennende oppskrift på nøttestek som passet fint sammen med det tilbehøret vi skulle ha til pinnekjøttet.

NØTTESTEK

200 gram nøtter (jeg brukte hasselnøtter, men du kan ha i forskjellige)

100 gram brødsmuler

1 løk, hakket

2 hvitløksfedd, hakket

1 squash i små terninger

1 eple i små terninger

1 ss olje

2 ss soyamel (kan også bruke hvetemel)

1 ts krydderblandig (julekrydder for anledningen)

1 ts grønnsaksbuljong

1 1/2 dl kokende vann

butterdeig

salt og pepper

surr løk og hvitløk i oljen til de blir myke. hell blandngen over i en bolle og tilsett resten av ingrediensene. smør en brødform og hell i blandingen. du kan også ha butterdeig i formen. da anbefaler jeg deg og kjøpe den de selger i frysedisken. den er bare til å tine og kjevles ut. dekk formen med aluminiumsfolie og stek på 180 grader i en time. du kan bytte ut squash og eple med andre grønnsaker. disse to passer godt siden det er til en julemiddag

KÅLRABISTAPPE

1 stk kålrabi

2 stk gulrøtter

2 ss hvetemel

2 ss smør

4 dl helmelk eller fløte

salt og pepper

del kålrabien i to, for så å skjære den i skiver. da er det lett og skrelle den. kutt den opp i terninger ca 1*1 cm. skrell gulrøttene og kutt dem også i terninger ca 1*1 cm. kok grønnsakene møre.

smelt smør i en gryte og ha i hvetemel. spe med melk/fløte til det blir en tjukk saus. denne blir kallt en bechamel saus. mos grønnsakene og ha i saus. det er ikke sikkert det er nødvendig og bruke all sausen, det ser du :)

smak til med salt og pepper til slutt!

nøttestek med kålrabistappe, rosenkål, rødbeter og poteter

pinnekjøtt med kålrabistappe, rosenkål, rødbeter og poteter

etter all denne gode maten var det tid for dessert :) mormor pleier og gjøre det enkelt med og kjøpe ferdig riskrem. den funker egentli kjempe greit, men jeg liker det jo aller best hjemmelaget. så jeg slo til med å lage hjemmelaget riskrem. dette er kansje en jukseversjon, men jeg synes det er veldig greit å bruke ferdig risengrynsgrøt istedet for å stå og røre i gryten hele dagen. vi har jo så mye annet å gjøre :)

RISKREM

1 liter ferdig risengrynsgrøt

5 dl kremfløte

1 ts vaniljesukker

2 ss sukker

grøten SKAL være kald når du lager riskrem ;)

pisk fløten stiv sammen med vaniljesukker og sukker. smak til med det søte for alle har forskjellig smak på hvor søtt det skal være. bland kremen i grøten å vips så har du riskrem til dessert :)

serveres med rød saus. de du får kjøpt i butikken er vel så gode som hjemmelagede.

og den heldige vinneren av mandelen i grøten ble:

onkel Geir :)

Fakta om...

Vegetarianisme er hovedsakelig et kosthold uten produkter som eg laget av dyr. felles for alle vegetarianere er at en ikke spiser kjøtt, fisk eller fugl.

bakgrunnen for å være vegetarianer varierer fra person til person, men kan for eksempel være på grunnlag av moral, religion, kultur, etikk, samfunn, miljø, økonomi, politikk, smak eller helse.

Veganisme er en undergruppe av vegetarianisme. følger man et vegansk kosthold spiser man ikke kjøtt, egg, meieriprodukter, honning eller andre matvarer av animalsk opprinnelse. veganere unngår også å benytte dyreprodukter som lær, pels, ull, silke så langt det er praktisk mulig.

personlig må jeg si at jeg ærlig talt ikke hadde klart meg uten biffen min ;) men jeg forstår hvorfor folk velger å bli vegetarianere/veganere. jeg kunne aldri ha klart det.

ost og te kveld med jentene

Jeg inviterte noen av mine nærmeste venninner på en oste og te kveld :) jeg elsker jo og stelle i stand til slike koseligge kvelder. da gjenstår det bare å finne ut hvilke oster jeg skal servere. smakte noen fantastiske oster hos Lene sist jeg var hos henne, så jeg måtte stjele noen ideer der fra.
jeg kjøpte en boks med kjeks som heter Sætres Beste, 5 kjeks som passer ypperlig til ost. Ritz kjeks måtte jeg også ha.

Ridderost er en halvfast kittmodnet ost med enestående fyldig smak og en sterk aroma. Den har en lysegul, silkemyk tekstur og en smidig konsistens som sammen med den orangegule overflaten gir et lekkert utseende.
den passer godt til mørk og lyst brød, til søt og salt kjeks samt til frukt og grønnsaker. Bruk gjerne ternet Ridder som snacks alene, eller som ingrediens i salater.

Ridderost med grapefrukt

Crème chérie er en smelteost med tett masse og ingen hull og har lang holdbarhet. Den er halvfast og må skjæres med kniv. Smaken er mild med en anelse av kirsebær.
denne osten egner seg ypperlig som turmat da den ikke trenger kjøling. Passer også meget godt på ostefatet, som dessert, snacks og til snitter og kanapéer.




Brie de Paris og Crème Chérie


Brie er en fransk ost fra Brieregionen sør for Paris. den har hvit mugg på utsiden, med en myk masse inni. den er formet som et jul som skjæres opp i trekanter. massen inni blir mykere ette hvert som den modnes. denne osten er god både til kjeks, brød eller varmet i ovnen. den såises gjerne som dessert sammen med forskjellig frukt og gjerne til en egnet vin.

Arla Buko garli er en pisket kremost med hvitløk lagd på dansk kumelk. den luftige, myke og kremete konsistensen gjør den ypperlig på brødskiven eller til kjeks og matlaging.

TINE Kremost er friske, milde og smøremyke oster som passer bra til det meste, som pålegg eller smaksforsterker.

TINE Kremost Krydder egner seg godt som pålegg eller som smakshever i supper og sauser, og har en smidig og smørbar konsistens. TINE Kremost har noe for enhver smak. Den kommer i variantene Naturell, Mandarin og Ananas, Pepper, Urter, Krydder, Hvitløk og sesongvarianten Tzatziki. så her er det mye og velge i.

Norvegia har en mild og rund smak som alle liker, og den kan brukes til det meste.

denne osten er godt egnet for skiving og riving, og kan brukes til mer enn pålegg. den har gode smelteegenskaper og passer godt i både kalde og varme retter, som f.eks. salater, sauser, tacos, pizza og pai, og ikke minst til ostesmørbrød.

Norvegia med serrano, druer og paprika

det var en liten beskrivelse av de forskjellige ostene jeg serverte. infoen fant jeg på Tine.no
jeg la ostene opp på fat og hadde druer og paprika til sammen med en skål appelsinmarmelade. jeg kjøpte også en grapefrukt som jeg skar av 1/3 del. trykket ternet norvegia med serranoskinke og paprika/druer på grillpinner for så å stikke dem ned i grapefrukten.

det var en super koselig kveld. vi gikk å småspiste hele kvelden og koste oss med te og baileys. håper det kan gjentas en gang :)

Tomatsuppe

Jeg er veldig glad i tomatsuppe! hjemmelaget vel og merke. Jeg har også en søster som er enda mer glad i tomatsuppe, men hun spiser somregel Toro sin ;)

Så derfor tenkte jeg at jeg skulle slenge ut min oppskrift på tomatsuppe, i håp om at min kjære søster Anette vil ta fatt i og prøve denne selv!

Det tar ikke lengre tid enn Toro sin, og den smaker så aldeles mye bedre.

TOMATSUPPE

ca 1 liter

100 gram bacon i terninger

1/2 løk

4 hakkede skoldede tomater

8 dl kjøttkraft eller grønnsakskraft (evt. bare vann)

chilli

pepper

fløte

svisj bacon og løk sammen i en gryte som rommer minst 1 liter. tilsett hakkede tomater og rør godt. spe med kraft. kryddre etter ønske. chilli kan droppes, men jeg liker at den er litt spicy.  kokes i 5-10 minutter. bruk Maizena til og gjøre den tykkere eller så kan du ha hvetemel i gryta før du har i tomatene. ha i litt fløte mot slutten (kan sløyfes). sil suppen før du serverer. server med brød og hardkokt egg.

Fakta om...

Maizena er maisstivelse i pulverform som er tatt ut av mais. Maisstivelse blir brukt som fortykkningsmiddel i supper, sauser og lignende. Det er en fin erstatter for hvetemel, som er noe mange ikke kan spise pga allergi og intoleranse. Når pulveret blir blandet i væske for så og bli varmet opp mot kokepunktet, vil det skje en reaksjon som gjør at væsken blir tykkere.

 

 

 

 

 

 

Julebord med de ansatte på MS Håflu

Jeg fikk en kjekk SMS for noen uker siden. to ansatte på MS Håflu hadde meldt avbud, og siden det allerede var bestilt billetter, ble jeg spurt av min gode venn Jens om jeg ville bli med. jeg fikk også ta med en venninne som selvfølgelig ble Evy :)

Jens

Kvelden startet med at Evy og meg skulle kose oss med noen gode Cosmopolitans hjemme hos henne, mens vi stelte oss istand. den smakte ikke så godt som jeg skulle ønske, men den gikk ned.

Dagfinn var så grei og kjørte oss til Stavangeren, hvor vi skulle på revy med Per Inge Torkelsen. og morsomt var det :)

videre gikk vi ned til XO-bar for å ta noen drinker. det er så utrolig koselig der, god lokal musikk og mange kjekke folk. har også smakt maten der ett par ganger, den er virkelig til å anbefale!

Forrettene:

Froskelår

Potet og purreløksuppe med kamskjell



Kylling og foie gras terrine med sherryvinaigrette



Vi hadde bestilt bord på NB Sørensen. på veggen hang det en svær tavle hvor det stod "Dagens 3-retters" på. forrett froskelår, hovedrett kalv med grønnsaker og til dessert eplekake med sorbèt. dette måtte jeg jo bare prøve. har aldri smakt froskelår, så det var egentlig rart at jeg tok det, men det er alltid spennende og prøve noe nytt :)

Pinnekjøttet var fantastisk godt! kålrabistappen var også nyydelig! spareribsene var saftige og gode.

det var kjempe godt alt sammen. vi smakte faktisk på nesten alle sine retter, hehe. froskelårene hadde konsistensen som kyllingkjøtt, smakte sjømat med et hint av kylling. en rar kombinasjon, men det var godt.

Hovedrettene:



Hjorteplomme med viltsaus og poteter

Ribberull med urtestekte amandine poteter og ribbesjy

Sørensens spareribs med friterte båtpoteter & salsa

Pinnekjøtt  med kålrotstappe, potet og pinnefett 

Kalv med stekte grønnsaker og noisette poteter

Desserten var så som så, men det var nokk fordi jeg fikk sorbèt til eplekaken og ikke vanilje is som jeg føler passer bedre. vi fikk også vin til maten :)

Riskremen var tyntflytende og smakte rart. forventet litt bedre til den prisen vertfall...

Dessertene:

Riskrem

Eplekake med sorbèt

Brødpudding med rom- rosin is og pekannøtt 

Evy og jeg snek til oss hver vår kaffe med baileys til dessert ;)



videre gikk vi ut på forskjellige plasser. tok livet med ro på Ovenpaa, danset på Taket, sto utenfor Cardinal og endte opp på nach på Jens sitt hotellrom ved Myhregaarden hotel :) med MacDonalds som nattmat bar turen hjem til meg i taxi. det ble sent, men vi hadde d utrolig gøy!



COSMOPOLITAN

1 drink

5 cl Cointreau

3 cl tranebærjuice

2 cl sitronjuice

shakes med is i en shaker. hell over i ett avkjølt martiniglass :) pynt gjerne med en skive lime

Evy og Jens i godt lag!