Pècs, dag 1

kl 08.00 ringte vekkerklokka! umenneskelig tidlig. Mirijam hadde bestilt frisørtime til meg og Sissel kl 09.00. Mirijam og Thomas bor nesten midt i Pècs sentrum, noe som er veldi greit. frisøren behandlet oss som kjendiser og ga oss den beste hodebunnsmassasjen vi noensinne har fått! (sorry Evy ;) )
Sissel fikk seg en ny frisyre, mens jeg fikk full overhaling med striper og en litt kortere klipp enn det jeg hadde fra før. er endelig kvitt noe av det slitte håret mitt.
jeg betalte rundt 18000 HUF for vask, klipp, striper, føn og styling + 2 hårprodukter. det er ca 500 NOK



etter noen timer hos frisøren bar det til Replay for og få i oss noe god frokost. dette er en av di mest populære restaurantene i byen. er alltid fullt og det lønner seg og bestille på forhånd. vi spiste pasta og hadde bruschetta ved siden av. det ble te og kaffe til dessert før turen bar til kjøpesenteret Arkàd. her fikk vi oss litt nye klær, kjøpte noen julepresanger og handlet inn noe godt til kvelden.



da vi endelig kom oss hjem tok det ikke lang tid før alle lå strekk ut i hver vår seng for å lade opp til kvelden.
vi hadde bestilt bord på Replay til kl 20.00. da vi var klar skulle vi plukke opp naboen Tore som faktisk ikke var klar, han var litt for opptatt med vin og A-ha, men vi fikk han med oss til slutt!

på Replay ble det konsumert store porsjoner med biff og lam. noen med potetstappe og noen med stekte poteter og diverse. hadde drinker før, under og etter måltidet. cosmopolitan, mojito, strawberry daiquiri og vin.




turen gikk videre til nabopuben Murphys. en Irsk pub som du sikkert forstod. her var det liv med live musikk og veldi god stemning og godt utvalg i drinker blandt annet Long island ice tea, summer breeze, mai tai og tequila sunrise.
etter noen shotter med tequila og sambuca var det på tide og gå hjem. mens Sissel og Thomas tok kvelden ble jeg og Mirijam med Tore for litt allsang i leiligheten :P håper ingen hørte oss! en vellykket kveld!!











TO BE CONTINUED...

en skikkelig brannmann-middag!

Pus er klar for middag :)

jeg fikk i oppdrag å lage en reall brannmann-middag. nå vet jeg da ikke helt hva brannmann Sam og resten av klanen pleier å spise for å manne seg opp før de går på jobb, men en god middag ble det iallefall.
Lisbet var flittig med og hjalp meg med å handle og lage mat. hun fikk tilogmed være med på å bestemme hva vi skulle ha til middag. det ble en utrolig koselig og vellykket kveld. vi fikk også snakket litt med Mirijam i Ungarn mens vi laget mat



forrett:
hvitløkswrap med serranoskinke og kremost

hovedrett:
kylling på potetseng

dessert:
tilsølte brannmenn ;)

forretten og hovedretten får hver sitt innlegg, men her får du oppskriften på de tilsølte brannmennene våre ;) egenkomponert av Lisbet og meg, med inspirasjon fra den klassiske desserten tilslørte bondepiker.


TILSØLTE BRANNMENN

2 porsjoner

1 stk mango
2 dl kremfløte
1 dl hakkede valnøtter
litt blåbær til pynt
eventuellt litt melis

skjær mangoen opp i små terninger, hvis mangoen ikke er søt nokk kan du røre inn litt melis. pisk kremen, ha i en ss melis hvis du vil ha den søt. legg ingrediensene lag for lag i to serveringsskåler eller i noen pene glass. pynt med blåbær på toppen.



TILSLØRTE BONDEPIKER

2 porsjoner

1 1/2 stk eple
3 ss sukker
¼ dl vann
1 ss smør
3 ss brødrasp
1/2 ts malt kanel
1 1/2 dl kremfløte

Skrell og skjær epler i terninger og ta bort kjernehuset. Ha terningene i en gryte sammen med fire spiseskjeer av sukkeret og alt vannet. Kok til eplene er møre og begynner å mose seg. kjøl det ned. Man kan også kjøpe ferdig eplemos. Da skal 1,5 dl mos brukes til denne oppskriften.
Smelt smør og resten av sukkeret sammen i en stekepanne. Tilsett brødrasp og fres godt. Krydre med kanel og avkjøl.
Pisk fløten. ha eple, krem og brødraspen lagvis i skåler eller glass

Familekos på Egon i Stavanger!

Mor inviterte meg og mine to søsken, Anette og Kjetil, ut på middag. vi ble enige om at det skulle bli Egon i Stavanger. den er nyåpnet og har en veldig variert meny. masse godt!! så mye godt at vi slet litt med og bestemme oss.



det var utrolig stilig der inne, det eneste var at det var lett og gå seg vill, med en god del trapper rundt forbi, hehe. men vi fant da utav det tilslutt. vi bestillte oss en forrett som vi skulle dele. Partyplatter, NAMM! navnet sier nesten seg selv. mange gode smakebiter der ja!
nachochips, hoisin-kylling, fritert scampi, fritert camembert og løkringer sammen med salsa, hvitløksdressing og hoisinsaus.
jeg glemte og ta bilde av herligheten, kom på det da allt var halvspist. men jeg stjal ett bilde fra nettsiden deres og håper det var iorden.



det tok ikke lang tid mellom forrett og hovedrett. selv om det var stappfullt av folk var de ansatte veldig effektive! alle fikk det de hadde bestilt, vi var superfornøyde alle sammen. stappmette ble vi også :)
de forskjellige rettene:


Jeg hadde pepperbiff medium med deilige sukkererter, sølvløk, gulrot og sopp. med fløtegratinerte poteter og peppersaus.


Lillesøster Anette hadde biffsnadder med bearnaise saus og bakt potet.



Lillebror Kjetil hadde bakt potet fylt med tacokjøtt, ost, bacon og mais! Hvor ble det av rømmen, spør jeg???? jeg har en kresen bror...



Mor hadde pepperbiff godt stekt med peppersaus sukkererter, sølvløk, gulrot og sopp med poteter til

dette var en utrolig koselig kveld. da vi kom hjem ble vi sittende og se på det fantastiske som skjer i Chile for tiden. det er utrolig spennende og følge med på og like rørende hver gang det kommer opp en ny mann fra gruven.
jeg skal jo ikke legge skjul på at jeg følgte litt ekstra godt med på da Yonni skulle opp pga allt medie styret rundt han og hans to damer som visstnåkk er kone og elskerinne. nå venter vi vel bare på filmen??

her ser du at tilogmed katten fulgte spent med på hva som skjedde i Chile, hehe :)

på Ostehuset med Evy!

det er så utrolig koselig og gå rundt i Stavanger by å bare kikke og nyte høsten! når det nærmer seg jul synes jeg det er kjekkest og gå rundt i byen.
jeg er forresten veldig overrasket over hvor lite klær ungdommene nå til dags går med ute i denne kulden! jaja, de får gjøre som de vil, hehe.

Evy koser seg med sin grønne te

vi har aldri vært på Ostehuset, en skam egentlig! så denne gang var det på tide og ta en tur bort dit for og spise lunch.
så utrolig mye godt og velge mellom, det var kjempe vanskelig og velge.
Evy endte opp med en svær salat med kylling og avokado. noe hun selvfølgelig ikke klarte og spise opp ;) vi fikk mye for pengene og jeg ble supermett av min ciabatta med parmaskinke og parmesan.

ciabattaen min

jeg burde jo egentlig prøvd clubsandwitchen deres, siden jeg har hørt så uendelig mye bra om den. annen hver kunde bestillte jo den.
men jeg er den som vil prøve nye ting, jeg vet jo veldig godt hvordan en clubsandwitch smaker igrunnen :)
ved siden av tok vi hver vår grønne te, den var også veldig god.

Evy sin ENORME kyllingsalat!

jeg anbefaler ostehuset på det varmeste, en rimelig plass med god kvalitet på maten, og bra utvalg. det var en koselig plass selv om det var mye folk som kom og gikk. de hadde ett bredt utvalg av oster og små søte syltetøyglass vi kunne kjøpe med oss. smaksprøver på en utvalgt ost og et syltetøy var det og selvfølgelig! de hadde også mye italiensk av brød og pasta. rundt juletider vet jeg de også kan tilby kjekke gavepakker.

PS: hvitløksdressingen var FANTASTISK!

Kylling fajitas!

jeg blir nesten litt imponert over meg selv av og til. at det går an og lage noe så fantastisk uten og ha noe i kjøleskapet. i dag ble det kylling fajitas som jeg laget av det lille jeg hadde liggende. det var sååå godt! har aldri laget det før, men smakt det hos venner, og jeg tok sjangsen på og ikke bruke oppskrift.
dette er jo en mexicansk rett, en rask, enkel og fantastisk rett!

jeg reiser på fredag til Ungarn for og besøke kjære Mirijam. som du ser så er det ikke mye plass på stuebordet mitt til og spise middag i dag, hehe.
gleder meg utrolig til ferie nå, trenger det veldig!
fortvil ikke, det vil forhåpentligvis bli en hel del med blogginnlegg av mine matopplevelse der nede :) og uten den røde gjørma di strør rundt seg der nede for tiden!!

Mirijam sin blogg



KYLLING FAJITAS

2 personer

4 stk lefser
2 kyllingfilèter
1 paprika
1/2 rødløk
2 skåldede tomater*
1 fedd hvitløk
chilli
pepper
rømme
salatblader

skjær kyllingen opp i strimler, stek dem sammen med krydder etter ønske. ha i oppkuttede grønnsaker mot slutten. ha litt salat på lefsene, ha på kyllingen og topp det med rømme. servèr :)




Fakta om...

Skåldede tomater menes med når tomatene er kokt opp for at skallet skal løsne, da er skallet enkelt og dra av. om du ikke skålder tomatene før du har dem i for eksempel en gryterett, så vil du merke at skinnet skiller seg fra tomaten som små gummiaktige biter i maten din. det er ikke akkurat noe du ønsker og ha i maten din. du får kjøpt ferdig skåldede hele tomater på boks, som jeg synes er veldig gode og bruke. og siden de er hele, bevares smaken mye bedre. er de hakket opp kan det fort smake tomatpurè av det, noe jeg virkelig ikke liker.



du kan også skålde mandler. det er av samme betydning. mmandlene blir gitt ett lett oppkok, for at det enkelt skal gå ann og dra av skallet.

Grønnkål

her om dagen var jeg en tur innom hos min kjære mor :) hun eksperimenterer for tiden med det å være vegetarianer/veganer. denne dagen hadde hun dratt med seg en svææær busk av ett grønnkål. det luktet fantastisk å så utrolig flott ut, så jeg ble veldig glad når jeg fikk noen stilker av henne! har aldri brukt grønnkål før så dette ble spennende.

jeg søkte litt på internett etter oppskrifter, men til slutt fant jeg rett og slett ut at jeg ville lage suppe av det. det funker jo på en måte som spinat, og det er jo veldig godt med spinatsuppe!
du finner flere gode oppskrifter på en slags suppe med poteter og pølse. den har jeg lyst og prøve en gang.

du kan bruke den som forrett og middag. den passer veldig fint nå på høsten, og med det flotte været vi har på vestlandet for tiden, brrr...


GRØNNKÅLSUPPE

2 personer

4 stilker grønnkål
smør
3 ss hvetemel
8 dl grønnsakskraft
litt cayennepepper eller chilli
salt og pepper




skyll grønnkålen godt uten å riste vannet av det, og ha det i en gryte. ha på litt smør, cayennepepper/chilli og pepper, så damper du dette i rundt 10 min. pass på at det ikke brenner seg. smelt smør i en ny gryte og rør inn hvetemel, spe med kraft. når kålen har dampet seg ferdig hakker du den godt opp og har den i suppen. smak til med salt og evt andre krydder. det er godt viss du har litt fløte i på slutten.
du kan også lage purè av dette, da kjører du det med stavmikser til suppen er helt glatt. server med ett kokt egg og brød.



Fakta om...



Grønnkål er en veldig spesiell kålsort da den ikke danner ett fast hode som for eksempel hodekål og kinakål. den består av flere stilker og har krusete blader.kan nesten se litt ut som en forvokst kruspersille.
Den er mørkegrønn, sprø og utrolig saftig. den har en sterk og god kålsmak, men viss frosten tar den så vil smaken bli noe mildere og søtere. grønnkålen blir mye brukt som dekorasjon da den holder seg veldig godt og ser veldig innbydende ut over lengre tid.
grønnkål brukes mest i suppe og som stuing. den passer godt som tilbehør og kan godt erstatte andre kålsorter. den kan kokes, smørdampes og stekes.
Grønnkålen er veldig sunn, er kalorifattig og full av A- og C-vitaminer pluss mye kalsium og fosfor. det er den grønnsaken som inneholder mest jern.

Avokadosalat

det er så digg med avokado, så jeg måtte bare lage denne supre retten!! jeg virkelig storkoser meg når jeg trykker dette i trynet! nommi!

du kan bruke denne avokadosalaten til nesten hva som helst. med litt strimlet kylling kan den bli en god forrett.
dette kan jo også kalles guakamole da, men da jeg laget det var det ikke det som var tanken. jeg har ikke most det sammen på noe vis. bare vendt ingrediensene lett inn i hverandre.





AVOKADOSALAT

2 personer

2 godt modne avokado i terninger
1/2 rødløk i terninger
1 tomat i terninger
1 ts fersk koreander
1 fedd hvitløk
chilli hakket
kvernet pepper
salt
litt sitronsaft

da er det bare og vende ingrediensene i hverandre og servere det med pasta og kylling for eksempel! denne salaten er også god til spekemat og taco. eller som lørdagskos til middagen. håper det smaker :)



gå til denne siden for å lese mer om avokado:
http://mariann84.blogspot.com/2010/09/avokado.html


Har du smakt avokado?
Kunne du tenke deg flere oppskrifter med avokado?