Lunsj på Newsman's, Amfi Madla

Min kjære Mirijam ringte meg og ville ha meg med på shopping. klarer aldri si nei til det, selv om lommeboka skriker av sult etter mer penger! etter en runde med titting fikk vi gjordt noen gode røverkjøp på Gina Tricot. en fin genser, smykker og armbånd til bare 200 kr. skal ikke klage på det nei!

Mat må man ha når man shopper, spesielt jeg, hehe...
vi fant tilslutt Newsman og fikk kjøpt oss noen gode sandwitcher og kaffe. det smakte fortreffelig! men jeg kan ikke helt forstå de som ikke klarer og ha pålegg på hele brødet. jeg jobber i ett konditori der vi lager endel lunsjmat, og vi passe på at det vertfall er pålegg på hele brødet. det er det værste jeg vet når jeg har 2 biter igjen så er det bare brød og smør igjen.
men nåkk klaging, for det må sies at servicen var upåklagelig og maten var veldig god! vi hadde hver vår kopp med Mocca Caramel som var kjempe god, anbefales!



Tunfisksalat, Newsman's Toast og Mocca Caramel

Stokkavannet

Monica, meg og min lille persille tok turen ned til Stokkavannet rett der jeg bor. jeg var sikker på at det skulle bli det perfekte sted for å ta bilder. jeg elsker jo natur! vi tok en hel del bilder og jeg ble ganske fornøyd med headeren jeg fikk laget meg i kveld. en stor takk til Monica som hjalp meg med og ta disse flotte bildene! http://monicaskogen.blogspot.com/

Jakten på den perfekte persille

Jeg må da få til ett litt finere utseende på bloggen min fant jeg ut! men etter utallige forsøk på og finne det perfekte bildet på nettet så ga jeg opp. jeg vil jo helst bruke egne bilder, men jeg har verken kreativiteten eller kamera til dette. heldigvis har jeg en super venninnde, Monica, som vil hjelpe meg med og finne den perfekte persillen og ta bilde av til bloggen min. så nå bærer det ut i butikken for og kjøpe persille. kan jo ikke ha bilde av basillikum når bloggen heter Lille Persille??

PERSILLE

Det finnes to typer persille: Kruspersille og bladpersille. Smaken er ganske lik, selv om kruspersille er en anelse mildere. Kruspersille er vel den mest kjente av alle urter i Norge. Den har en sterk grønn farge og er sprø og spenstig. Bladpersille har glatte, taggete blad som er litt mindre sprø. Persille brukes ofte til pynt, men bruk den som en smakssetter som andre urter, da persille fremhever andre smaker når den kokes. Prøv persille i sauser, marinader og wok!

Persillen er svært rik på en rekke næringsstoffer: Kostfiber, vitamin A i form av betakaroten, folat, vitamin C, jern og kalium. I tillegg er den en god kilde til vitamin E og kalsium. Derfor kan vi godt kalle kruspersillen en supermatvare!
Kruspersille brukes i store mengder i enkelte arabiske retter, og da er den så absolutt en flott kilde til en rekke næringsstoff. Kostfiberet sikrer at tarmene får noe å jobbe med, og at tarminnholdet passerer raskere og forblir mykt. Dette beskytter mot utposninger, hemorroider og kreft i tarmen. Kostfiber kan også binde til seg kolesterol og frakte det ut av kroppen.

Kilde: Bama.no



XxX Mariann

Torsdag = kosekveld med Lisbet

jeg har ett søskenbarn som heter Lisbet, som betyr utrolig mye for meg, jeg er så heldig at jeg får være med henne en gang i uken. Vi drog med oss min gode venninne Mirijam, som altså er søsteren til Lisbet. Lisbet fikk velge middag, hun ville ha kylling og ris. veldig enkelt tenkte jeg. så jeg drog fram en oppskrift jeg lenge hadde hatt lyst og prøve. Kylling med kokkos og koriander. det er den beste kyllingen jeg har smakt på lenge!! og alt ble spist opp! jeg har skrevet ned oppskriften min slik vi laget retten. den er egentlig tatt fra en kokebok jeg fant på Ikea, men jeg liker å lage det litt som jeg vil selv.

KYLLING MED KOKKOS OG KORIANDER

til 3 personer trenger du:
3 kyllinglår
salt, pepper
1/2 rødløk
2 fedd hvitløk
1 ts malt koriander (ketumbar)
1/2 boks kokkosmelk
1 stilk sitrongress
1 ss soyasaus
en liten neve fersk koriander
kokt ris til 3 personer

forvarm ovnen til 160 grader. forstek kyllinglårene med salt, pepper, malt koriander og hvitløk. grovhakk løken, sitrongresset og den ferske korianderen. ha dette i en ildfast form med kyllingen og hell over kokkosmelken og soyasaus. ha aluminiumsfolie over formen og stek det i ovnen i ca 45 min. for å få ett sprøtt skinn på kyllingen tar du av folien de siste 10 minuttene. lag saus av sjyen, evt krydre den og lag den tykkere med maizenna. det passer godt med en liten spiseskje med rømme i. serveres med ris og en god salat ved siden av!





håper dette faller i smak for dere som vil prøve denne retten. jeg anbefaler den virkelig! håper dere skriver om hvordan det gikk når du laget den!
er også åpen for forslag til retter eller desserter jeg bør prøve. resten av kvelden gikk i fotbad og litt allsang på grensen. en skikkelig kosekveld. Hva skal vi lage neste torsdag?

XxX Mariann

Endelig!!

Jeg har lenge vurdert og starte min egen blogg, men det har liksom aldri blitt noe med det. men etter at noen av mine gode venner begynte å bli aktive bloggere fant jeg ut at jeg skulle prøve meg. og selvfølgelig ble det om mat, en lidenskap og hobby jeg har! er ikke særlig profesjonell, men har gått kokkeskolen og jobbet litt på kjøkken, så jeg har vertfall litt peiling på hva jeg holder på med!

XxX Mariann